Europoje vis labiau vertinama ekologiška augalija, tačiau jos vartojimas maisto gamyboje nėra toks paklausus, kaip alternatyviai užaugintų produktų. Dažniausiai ekologiškų grūdų supirkimas yra jų platinančių įmonių rūpestis ar tų, kurios rūpinasi maistui auginamų gyvūnų priežiūra. Ekologiškas produktas dominuoja ir tarp įvairių restoranų ar kavinių, nes populiarėjantis sveiko gyvenimo būdas galutinio produkto vartotojams tampa tikra mada ir įpročiu. Nors aukštesnę įmonių klasę ir pasirengimą įrodo ekologiškų grūdų kaina, kuri yra didesnė, nedauguma prekiautojų siūlo vien ekologišką pasirinkimą.

Bet kokiu atveju, kad ir koks būtų įmonės pasirinkimas – supirkti ekologiškus grūdus ar alternatyvius – svarbu žinoti, kad ekologiškai auginami grūdai yra ne tik geresnės maistinės vertės, bet ir tausoja gamtą. Jų priežiūroje skatinamas biologinių atliekų perdirbimas ir jų naudojimas dirvožemio tręšimui. Apie švarią aplinką galvojantys asmenys yra įkūrę organizacijas, kurios skatina ekologiškų grūdų supirkimą. Jų veikla paremta žinių apie ekologiją platinimu: vyksta renginiai ir skrajučių dalinimas. Dideli ekologiškų grūdų kiekiai superkami dažnai dar prieš pradedant apskaičiuoti pageidaujamą jų sodinimo kiekį; įtariama, kad tokia paklausa atsiranda dėl skatinamųjų ekologiško gyvenimo renginių.

Supirkėjų ir prekiautojų kominikacijoje svarbiausias yra abipusis susitarimas dėl kuo atsakingiau atliekamo darbo. Pavyzdžiui, sertifikuotos ekologinės produkcijos supirkimas ir eksportas domina profesionalią įmonę „Organicagro“. Šie supirkėjai atsakingai ir pagarbiai vertina prekiautojų atliekamą darbą ir siekia tapti pagrindiniu supirkėju Lietuvoje. Įmonė, siekianti ilgalaikių santykių su savo klientais, ateityje turėtų užimti aukštas lyderio pozicijas.